Pens
Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Mofers. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.
(m. sloekderm); v. pens; n. nètmaag; b. bookmaag; l. lebmaag; (i. twellefvingerigen derm).
De pens (Letien: rumen) is eine vanne veurmage bie herkawwers. Inne pens óngergeit 't voor det de herkawwer ètj 'n veurvertaering. Daoveur zörge micro-organisme; dees zeen bacterieje, protozoa en sjummele. 't Biezónjer van dees is det ze kónnen euverlaeve in anaëroob (zoerstoferm) ómgaevinge. Bieje vertaering óntstaon vètzoere (aekzoer, bótterzoer, propionzoer). Ouch greuje de micro-organisme op 't voor. De vètzoere enne micro-organisme vörme gooj voorstoffe veur 't bieës. Naeve dees voorstoffe óntstaon ouch versjeie saorte gaas, wie methaan en kaoldioxied.