Waffel: Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
K Hersjtèld tot de versie nao de lètste wieziging door JAnDbot. |
|||
Tekslien 1:
{{Dialek|Valkebergs}}
[[Aafbeilding:Gaufre molle.jpg|thumb|275px|right|Diekke zachte waffel]]
'n '''Waffel''' ies
De [[deig]] of 't [[besjlaag]] ies aafhankelik van de soort waffel.
'n Waffeliezer besjteit oet twiè plate mèt 'n rutekesprofiel, woatösje besjlaag of deig weurt platgepeersj. Dees plate kènne op 't vuur (fornuis) of electrisch verwermp weure.
De naam waffel kump van 't [[Latien]]se waffle. De naam en de ièrsjte vörm dateert oet de 15e ièw. De [[Grieke]] bakde ouch waal tösje twiè iezersj 'n soort pannekook. Bie de [[Romeine]] heesj zoane ongegisde kook ''oblata'' ([[offerande]]). Dat waor de veurluiper van de [[hostie]].
==Gebruuk==
Oarsjprónkelik woorte ze gegete op jaormerte, [[kèrmes]]se en [[foore]]s (foires of merte).
In [[Limburg]] huère waffele bie [[oudjaor]] en [[nuujjaor]]. Bie ’t [[verrasje]] op nuujjaorsdaag ies ’t gebrukelek um waffele te presentere. Eder familie bak(de) zien eige soort waffele. ’t Uterlek haet te make mèt de vörm van ’t waffeliezer en de sjmaak hingk aaf van de ingrediënte. Zoa besjtoon d’r dieke, groate, klein, veerkentige, rón, zachte, hel en gevölde waffele.
Waffele weure, neve [[Limburgse vla]], ouch mèt de [[kèrmes]] gegete in Limburg. 'n Gewoon waffel weurt mèt de heng gegete.
[[Luukse waffel]]e weure werm gegete en [[Brusselse waffel]]e weure geserveerd mèt 'ne flinke poes [[sjlaagroum]], [[vröch]]te, [[jam]] of [[poejersoeker]] d'r op. Dees waffele weure mèt mets en versjèt in repe gesjneje. Reep veur reep sjuuf me ze dan mèt de heng nao binne.
De [[Noord-Nederland]]se waffel ies 'n sjtök dunner en weurt [[kniepertie]] geneump. Ze weurt rónd de jaorwiesseling gegete.
==Soorte waffele==
[[Aafbeilding:Gaufre liege.jpg|thumb|275px|left|Luukse waffele]]
De meiste waffele zin van boete krokant en van binne sjmeuiig. Neve hel en krokante waffele besjtoon d'r ouch nog platte, hel, dieke en dun waffele. 'n Paar soorte:
* [[Franse waffel]]
* [[Brusselse waffel]]. Dees haet 'n groat rechheukig model mèt 20 ruutsjes
* [[Eierwaffel]]
en zachte waffele:
* [[Luukse waffel]]. Dees waffel ies kleiner dan de Brusselse, mèt aafgerónde heuk en 24 kuulkes. 't Besjlaag ies zjwoarder en ze bevat miè soeker, [[kenièl]] en boter.
* [[Sjroapwaffel]]. Tösje twiè laoge deig bevingk ziech 'n laog [[sjroap]].
In de winkel zint diverse veurverpakde waffele te kriege zoa-es soekerwaffele en vanillewaffele.
==Recep==
| |||