Brussels lof: Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→'t Gebruuk: cat greunte |
botanique, le witloof bar d'r bie |
||
Tekslien 1:
{{dialek|Norbiks}}
[[Image:Witlof en wortel.jpg|thumb|left|150px|Brussels lof en wortel]]
'''Brussels lof''' is waeltwied erkaant es 'n [[Belsj]] laandboewproduct. De [[greunte]] is ooch in [[Limburg]] al saer lange tied 'n weentergreunte. 't Brussels lof is gekaand oonder de name ''chicoree'' (Ripuarisch|Platduutsj), ''witlof'' (Nederland), ''witloof'' (Vlaandere), ''chicons'' (Wallonië) en ''endive'' (Fraankriek). Huutsedaag kènt me in alle jaorestieje Brussels lof gaele, dat mètstens op 'n aqua-kultuur is geteelt.
== Gesjiedenis ==
Tekslien 20:
== 't Gebruuk ==
Bie 't Brussels lof mot me d'r helle kaen oet d'r sjtoonk snieje. Me kint d'r 'n salade va make, mèt sjtukskes appel of mandarijn mèt gekaoëkt ei. Me kint 't Brussels lof kaoëke, sjtaove, zachjes braoje en ummer e bietsje naat haowe, mèt get geraspte nootmuskaat d'r op of gratinere. Ooch kint me, mèt 'ne bouillon va hoon, 'n lofroomsop d'r va make.
== Naamgaeving ==
D'r concertzaal in de keldere van ''Le Botanique'' of ''De Kruidtuin'' va Brussel, oeë 't Brussels lof in 't midde van d'r 19de ieëw oontdèkt waoërt, heesjt ''Le Witloof Bar''.
[[categorie:voeding]]
[[categorie:greunte]]
| |||