Limburger (kieës): Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
KGeen bewerkingssamenvatting |
K sjp en typefout |
||
Tekslien 3:
== Bereiding ==
Dizze kieës wert gemakt va vaeërsje [[mèlk|koomilk]]. Dao wert [[zuursel]] biegedoeë mit de bacterie [[Brevibacterium linens]]. Daodör geet de milk fermentere. Diz bacterie geliekt sjtaerk op 'n bacterië die och vörkeumt op de hoed van d'r miensj en is och verantwoordelek vör d'r geur va sjteenkveut, dae d'r kieës z'ne naam gift in
Es d'r wèèj en d'r wrongel zich gesjèjd haant, wert d'r [[wrongel]]
In keldere mit 'ne speciale [[sjummel]] kaome de sjteenkieskes tut rieping.
== Consumptie ==
In d'r handel kint me jonge, medium geriepte en owwe sjteenkkieës gaele. Wie owwer d'r kieës, wie vloeibaarder van substantie en wie pittiger va sjmaak e is. D'r sjteenkkieës wert same mit [[sjroap|sjroeëp]] en zjwart broeëd, dat besmaerd wert mit goo botter, aeëte. Me kint d'r kieës 't bitste, op 'ne taelder mit 'ne koomp d'r op, boete op 'n
== Varia ==
|