Limburger (kieës): Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
K linkfix |
|||
Tekslien 3:
== Bereiding ==
Dizze kieës wert gemakt va vaeërsje [[mèlk|koomilk]]. Dao wert [[zuursel]] biegedoeë mit de bacterie [[Brevibacterium linens]]. Daodör geet de milk fermentere. Diz bacterie geliekt sjtaerk op 'n bacterië die och vörkeumt op de hoed van d'r miensj en is och verantwoordelek vör d'r geur va sjteenkveut, dae d'r kieës z'ne naam gift in ozze sjtrieëk.
Es d'r wèèj en d'r wrongel zich gesjèjd haant, wert d'r [[wrongel]] in speciaal vör dit doel gemakde hoote bek gelach. Um de vief cm wrongel laet me 'n vief cm hoeëg lat mit de brèjde van d'r bak. Es alle [[wèèj]] oet d'r kieës gelope is, werre de lang veerkaentige kiesrepe in de bekaande [[kubusvurm]] gesjnaoëje.
In keldere mit 'ne speciale [[sjummel]] kaome de sjteenkieskes tut rieping.
| |||