Keukekroed: Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 381848 van 188.241.40.145 (euverlèk) óngedaon gemaak |
|||
Tekslien 9:
==Neet euverblievende plante, ein- of twièjaorig kroed==
Neet euverblievende plante of einjaorige plante, die gezièjd moete were zint [[basilicum]] (twiè soorte: Fiene en graove basilicum), [[boanekroed]], [[kervel]], [[dille]], [[peterselie]] (twiè soorte: krulpeterselie en sjniepeterselie), [[koriander]], [[tuinkers]] en [[majoraan]] (echte marjolein) .
Provencaals kroed of ''herbes de provence'' , dat dèks gebruuk weurt op grill- of ruèstergerechte, besjteit oet 'n mengsel van gedruègde rozemarien, tijm, marjolein en boanekroed. Sóms nog extra debie: [[lavendel]] en/of basilicum.
==Bouquet garni==
'n Bouquet garni ies 'n kroedwösjke, dat gebruuk weurt um mèt te trèkke in bouillon, [[sop]] en saus. 't Besjteit meistal oet: laurierblaad, peterselie en tijm. Aafhankelik van 't gerech kèn dat aangevöld were mèt salie, rozemarien, silderie, dragon, boanekruudje, basilicum en kervel.
| |||