Sóp: Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 385104 van 212.120.89.57 (euverlèk) óngedaon gemaak oonzin |
|||
Tekslien 8:
[[Image:Soepblikken.JPG|thumb|left|Hollendsje blikke sóp]]
===Bouillon of helder sóp===
'n [[boeljóng|Bouillon]] wert gemakt va vèsj of vleesj dat me langere tied, taege 't kaoëkpeunt aan, in water mèt get zaot en 'ne [[keukekroed|''bouquet garni'']], löt trèkke. Es d'r bouillon vaeërdèg is, zaeft me dem. Me kènt 't klènggesjnaoje vleesj d'r bie doeë. Me kènt ooch greunte klèng of in ''julienne'' sjnieje of allèng ''vermicellie'' of aander deegwaar in d'r bouillon doeë.
[[Image:Lobster bisque.jpg|thumb|100px|Bisque]]
|