Versie op 31 dec 2010 00:26 bewirk Pivos (Euverlèk \| biedrages) 2.787 bewerkingen K →‎Gebruuk: oudjaor doorlinke ← Gank nao de veurige diff		Versie op 31 dec 2010 12:26 bewirk óngedaon make Aelske (Euverlèk \| biedrages) Administrators 16.588 bewerkingen aanv. oud en nuuj: waffele en versjke Gank nao de volgende diff →
Tekslien 1: {{Dialek\|Valkebergs}} [[Plaetje:Gaufre molle.jpg\|thumb\|275px\|right\|~~Diekke~~Dieke zachte waffel]] 'n '''Waffel''' ies 'n soort plat gebak, dat in 'n speciaal apparaat weurt gebakke. Dat ies 'n [[waffeliezer]]. De [[deig]] of 't [[besjlaag]] ies aafhankelik van de soort waffel. 'n Waffeliezer besjteit oet twiè plate mèt 'n rutekesprofiel, woatösje besjlaag of deig weurt platgepeersj. Dees plate kènne op 't vuur (fornuis) of electrisch verwermp weure. De naam waffel kump van 't [[Latien]]se waffle. De naam en de ièrsjte vörm dateert oet de 15e ièw. De [[Grieke]] bakde ouch waal tösje twiè iezersj 'n soort pannekook. Bie de [[Romeine]] heesj zoane ongegisde kook ''oblata'' ([[offerande]]). Dat waor de veurluiper van de [[hostie]]. ==Gebruuk== Oarsjprónkelik woorte ze gegete op jaormerte, [[kèrmes]]se en [[foore]]s (foires of merte). In [[Limburg]] huère waffele bie [[Awtjaor\|oudjaor]] en [[nuujjaor]]. Bie ’t [[verrasje]] op nuujjaorsdaag ies ’t gebrukelek um waffele te presentere. Eder familie bak(de) zien eige soort waffele. ’t ~~Uterlek~~Uterlik haet te make mèt de vörm van ’t waffeliezer en de sjmaak hingk aaf van de ingrediënte. Zoa besjtoon d’r dieke, groate, klein, veerkentige, rón, zachte, hel en gevölde waffele. Waffele ~~weure~~were, neve [[Limburgse vla]], ouch mèt de [[kèrmes]] gegete in Limburg. 'n Gewoon waffel weurt mèt de heng gegete. [[Luukse waffel]]e ~~weure~~were werm gegete en [[Brusselse waffel]]e ~~weure~~were geserveerd mèt 'ne flinke poes [[sjlaagroum]], [[~~vröch~~aarbei]]tee, [[jam]] of [[poejersoeker]] d'r op. Dees waffele ~~weure~~èt me mèt mets en versjèt in repe gesjneje. Reep veur reep sjuuf me ze dan mèt de heng nao binne. De [[Noord-Nederland]]se waffel ies 'n sjtök dunner en weurt [[kniepertie]] geneump. Ze weurt rónd de ~~jaorwiesseling~~jaorwieseling gegete. ==Soorte waffele== [[Plaetje:Gaufre liege.jpg\|thumb\|275px\|left\|Luukse waffele]] De meiste waffele zin van boete krokant en van binne sjmeuiig. Neve hel en krokante waffele besjtoon d'r ouch nog platte, hel, dieke en dun waffele. 'n Paar soorte: * [[~~Franse~~Hollandse waffel]] * [[Vlaamse waffel]] * [[Brusselse waffel]]. Dees haet 'n groat rechheukig model mèt 20 ruutsjes▼ * [[Naamse waffel]] * [[Pariese waffel]] ▲* [[Brusselse waffel]]. Dees ies van giesdeig en haet 'n groat rechheukig model mèt 20 ~~ruutsjes~~rutekes. * [[Eierwaffel]] en zachte waffele: Regel 27 ⟶ 30: ==Recep== Veur ongevaer 30 - 35 ~~mieddeldieke~~miedeldieke zachte waffele Nuèdig: Regel 33 ⟶ 36: * 250 gram (1 pekske) zachte boter in sjtökskes gesjneje. * 500 gram (1 pak) zelfriezend bakmael * 300 gram ~~soekker~~soeker of basterdsoeker * 2 tuutsjes vanillesoeker * 4 tasse lauw water Regel 40 ⟶ 43: ==Trivia== * Vanwege 't sjnel proces van 't bakke en, 't ope en toegoon van de bakplate, weurt van emes, dae väöl aan 't woord ies gezag dat 'r 'n (groate) waffel haet. * 'n Bekènd Limburgs nuujjaorsversjke mèt betrèkking tot de waffel geit zoa: <br> Zalig nuuj jaor<br> De kop vol haor<br> De mónd vol teng<br> En de waffel in de heng. of de variant:<br> Zalig nuuj jaor,<br> de waffel is klaor,<br> en höbs se gelök<br> dan kries se e sjtök<br> [[Categorie:sjtreekgerechte]]

Waffel: Versjèl tösje versies