Waffel: Versjèl tösje versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Teks vervange mit 'osman is gay' |
K Hersjtèld tot de versie nao de lètste wieziging door Wutsje. |
||
Tekslien 1:
{{Dialek|Valkebergs}}
[[Aafbeilding:Gaufre molle.jpg|thumb|275px|right|Diekke zachte waffel]]
'n '''Waffel''' ies 'n soort plat gebak, dat in 'n speciaal apparaat weurt gebakke. Dat ies 'n [[waffeliezer]].
De [[deig]] of 't [[besjlaag]] ies aafhankelik van de soort waffel.
'n Waffeliezer besjteit oet twiè plate mèt 'n rutekesprofiel, woatösje besjlaag of deig weurt platgepeersj. Dees plate kènne op 't vuur (fornuis) of electrisch verwermp weure.
De naam waffel kump van 't [[Latien]]se waffle. De naam en de ièrsjte vörm dateert oet de 15e ièw. De [[Grieke]] bakde ouch waal tösje twiè iezersj 'n soort pannekook. Bie de [[Romeine]] heesj zoane ongegisde kook ''oblata'' ([[offerande]]). Dat waor de veurluiper van de [[hostie]].
==Gebruuk==
Oarsjprónkelik woorte ze gegete op jaormerte, [[kèrmes]]se en [[foore]]s (foires of merte).
In [[Limburg]] huère waffele bie [[oudjaor]] en [[nuujjaor]]. Bie ’t [[verrasje]] op nuujjaorsdaag ies ’t gebrukelek um waffele te presentere. Eder familie bak(de) zien eige soort waffele. ’t Uterlek haet te make mèt de vörm van ’t waffeliezer en de sjmaak hingk aaf van de ingrediënte. Zoa besjtoon d’r dieke, groate, klein, veerkentige, rón, zachte, hel en gevölde waffele.
Waffele weure, neve [[Limburgse vla]], ouch mèt de [[kèrmes]] gegete in Limburg. 'n Gewoon waffel weurt mèt de heng gegete.
[[Luukse waffel]]e weure werm gegete en [[Brusselse waffel]]e weure geserveerd mèt 'ne flinke poes [[sjlaagroum]], [[vröch]]te, [[jam]] of [[poejersoeker]] d'r op. Dees waffele weure mèt mets en versjèt in repe gesjneje. Reep veur reep sjuuf me ze dan mèt de heng nao binne.
De [[Noord-Nederland]]se waffel ies 'n sjtök dunner en weurt [[kniepertie]] geneump. Ze weurt rónd de jaorwiesseling gegete.
==Soorte waffele==
[[Aafbeilding:Gaufre liege.jpg|thumb|275px|left|Luukse waffele]]
De meiste waffele zin van boete krokant en van binne sjmeuiig. Neve hel en krokante waffele besjtoon d'r ouch nog platte, hel, dieke en dun waffele. 'n Paar soorte:
* [[Franse waffel]]
* [[Brusselse waffel]]. Dees haet 'n groat rechheukig model mèt 20 ruutsjes
* [[Eierwaffel]]
en zachte waffele:
* [[Luukse waffel]]. Dees waffel ies kleiner dan de Brusselse, mèt aafgerónde heuk en 24 kuulkes. 't Besjlaag ies zjwoarder en ze bevat miè soeker, [[kenièl]] en boter.
* [[Sjroapwaffel]]. Tösje twiè laoge deig bevingk ziech 'n laog [[sjroap]].
In de winkel zint diverse veurverpakde waffele te kriege zoa-es soekerwaffele en vanillewaffele.
==Recep==
Veur ongevaer 30 - 35 mieddeldieke zachte waffele
Nuèdig:
* 3 à 4 eier
* 250 gram (1 pekske) zachte boter in sjtökskes gesjneje.
* 500 gram (1 pak) zelfriezend bakmael
* 300 gram soekker of basterdsoeker
* 2 tuutsjes vanillesoeker
* 4 tasse lauw water
Dit allenei dooreinmenge, eventueel in ’t keukemesjien. (Eventueel bie de lètste sjlaeg 250 gram reziene dedoor heen reure veur extra völling). Laot eine sauslepel besjlaag op ’t heit waffeliezer loupe. Klap ’t waffeliezer toe en bak ongevaer 2 minute per waffel. Eventueel mislökde reste mèt ein versjèt oet ’t iezer kretse. Laot eder waffel effe röste en aafkeule op 'ne ruèster, veurdat ze de bewaartrommel ingeit.
==Trivia==
* Vanwege 't sjnel proces van 't bakke en 't ope en toegoon van de bakplate weurt van emes, dae väöl aan 't woord ies gezag dat 'r 'n (groate) waffel haet.
* 'n Bekènd Limburgs nuujjaorsversjke:
Zalig nuuj jaor<br>
De kop vol haor<br>
De mónd vol teng<br>
En de waffel in de heng.
[[Categorie:sjtreekgerechte]]
[[categorie:gebak]]
[[ar:وافل]]
[[da:Vaffel]]
[[de:Waffel]]
[[el:Βάφλα]]
[[en:Waffle]]
[[eo:Vaflo]]
[[es:Gofre]]
[[fa:وافل]]
[[fi:Vohveli]]
[[fr:Gaufre (cuisine)]]
[[he:ופל]]
[[hr:Vafel proizvod]]
[[it:Gauffre]]
[[ja:ワッフル]]
[[ko:와플]]
[[nl:Wafel]]
[[nn:Vaffel]]
[[no:Vafler]]
[[pl:Gofr]]
[[pt:Waffle]]
[[ru:Вафля]]
[[simple:Waffle]]
[[sv:Våffla]]
[[tr:Waffle]]
[[wa:Wåfe]]
[[zh:窩夫]]
| |||