Kroeboet: Versjèl tösje versies

'''Kroeboet''' of '''balkebrie''' ([[Nederlands]]: ''balkenbrij'') is 'n ieëwenaad vleisgerech oet [[Limburg]], [[Braobantj]] en 't [[Rienlandj]]. Van vreugeroet wuuertj 't gemaak van 't ''gehing'': de aetbare ingewenj van e verke; en wiejer [[bokesmael]] (mael van [[bokendj]]) en speciaal [[keukekroed|kruje]]: [[soekkersókker]], [[besjaot]], [[anies]], [[kenièlkenieël]], [[gróffelsnagel]], [[paeper]], [[foelie]] en [[gember]]. De origineel Limburgse variant wuuertj op smaak gemaak mit verkesblood. Hiedoor krieg 't zien zwarte kluuer es 't gebakken is.

't Kump meistes in 'ne rechheukige blok, dae in plekskes gesni-jjen wuuertj van óngevieër 'ne centimaeter diek die alik gebakke waere. 't Wuuertj dök gebakke mit sjiefkes [[appel]]. Ouch wuuertj 't waal opgedeendj mit appelemoos of op broead mit [[zeem]].

== WeiteswaerdigheidWeiteswaerdighede ==

* De sjtökskesstökskes sjpekspek in kroeboet waerewaeren op sómmige plaatsjeplaatse: "heiligendaag" geneump.