Champignon versjèl tösje versies

16 bytes eweggehaold ,  13 jaar geleden
wio weg
(oetgebreid mèt stökske euver de teelt)
(wio weg)
{{dialek|Mestreechs}}
{{wio}}
[[Plaetje:ChampignonMushroom.jpg|thumb|right|Champignons]]
'n '''Champignon''' is 'n eetbare [[paddestool]]soort (''Agaricus bisporus'' en ''Agaricus bitorquis''). Wat veer es paddestool ('t vröchliechaam) zien is mer 'n klein deil vaan de gaanse [[sjummel]]. Oonder de groond greujt 't mycelium of [[zwamvlok]], 'n fien nètwerk vaan sjummeldräöj.
Sjummels besjikke neet euver blaadgreunkorrels wie greun plante en zien neet in staot zelfstandig voedsel te producere. Ze producere evels enzyme die inwèrke op organische bestanddeile vaan doej of levende organisme en oonttrèkke daovaan weer voedingsstoffe.
 
Champignons weure in [[Nederland]] bijna volledig in champignoncellen gekweek op 'n speciaal samengestèlde voedingsbojem vaan oonder aandere peerdsmès en dèkgroond ('n zoegenaomde champignoncel). De teelt in Nederland vint veurnaomelek plaots in de provincies [[Limburg]], [[Noord-Braobant]] en [[Gelderland]].
Vreuger woorte champignons geteeld in de [[Fluwelegrot (Valkeberg)|Fluwelegrot]] in [[Valkeberg]] en in de [[St. Pietersberg]] bij [[Mestreech]]. In de [[mergelgrot]]te van [[Kanne]] in [[Belsj]] is op dit momint nog een kwekerij actief.
 
't Gaanse kweekproces vaan de champignon doort bie-ein zoe'n zès weke. Veuraof weurt in oongeveer twie weke tied compos geproduceerd. De compos besteit oet kalk, peerdsmès en kukemès. De kweekbèdde weure allewijl miestal al mèt mycelium doorgreujde compos gevöld. Vervolges kump 'n dèklaog vaan veen op de compos. De dèklaog zörg deveur tot de lochvochtigheid en temperatuur neet teväöl sjoggelt. Aofhenkelek vaan 't ras weurt 'n temperatuur tösse 16 en 22°C aongehawwe.
 
In Nederland weurt zoewel handmatig es mèt machienes geoogs. Handmatig geplökde champignons weure miestal veur de veersmert gebruuk. De machinaal geoogste champignons weure gebruuk veur conserve, deepgevrorendeepgevrore good en halfconserve.
 
Bij handmatige oogs weure de champignons in drei kier geoogs. Deze oogsmomente weure "vluchte" geneump. Bij machinale oogs weure de champignons in eine kier geoogst.
* [http://www.viamichelin.nl/viamichelin/nld/search/Datasheet/38295a87010b783ace260ec09de8f144/125194/Grotchampignons%20uit%20Kanne?from=UNE Champignonkwekerij in de grotte vaan Kanne]
* [http://www.delocht.nl/champignons.htm Oetgebreide gesjiedenis en besjrieving vaan de champignon]
 
[[categorie:Sjummels]]
 
[[nl:Champignon]]
Aafkomstig van Wikipedia, de Vriej Encyclopedie. "https://li.wikipedia.org/wiki/Speciaal:MobielVerschillen/134721"