Sjpek
Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Norbiks. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.
Sjpek is 't vleesj van d'r ruk en d'r boek van 't verke. 't Ruksjpek is vètter es 't boeksjpek, oeë nog vleesj tösje 't sjpek zit, mètstens in horizontaal sjtriepkes. Dit neumt me doorregen sjpek. 't Vel van 't verke an e sjtuk sjpek neumt me de zjwaarsj. Sjpek wert gerökd, gekaoëkd of gebraoje.
Saoërte sjpek:
- bacon
- katesjpek
Culinaer
bewirkE traditioneel oontbijt is in d'r gaanse Euregio Maas-Rien sjpek en eej. Es Sjpek wert oetgebakke kriet me krebkes die in o.m. de aertesóp gedoeë werre. Sjpek wert an e sjtuk ooch gekaoëkt en in dun sjiefkes, kaod mèt mósterd, óp de bótteram gedoeë.
Architektuur
bewirk't Sjpekhoes haat z'ne naam te daanke an 't boeksjpek, dat aafwisselend ooch duuster en klaor sjtriepe haat.