Äöpen houfmenu
Dit artikel is gesjreve in 't Norbiks. Ómdat 't plaatsgebónge is, maogs doe 't ómzètte nao 't Sintruins, as te dit dialek sjpriks.

Kaeërsje.

De Kaeërsjesóp va Sintruje wert op platte taeldere geserveerd en bie 'n aovendbroeëdmaaltied aeëte.

ReceptBewirk

[1]

IngrediaenteBewirk

  • 500 gram oontpitte kaeërsje
  • 100 gram soeker
  • 1/4 kenieëlsjtekske
  • 1 aeëtlaeëpel erpelmael

WaerkwiesBewirk

Doeg de kaeërsje in 'n pan. Doeg d'r soeker, 1 liter water en 't kenieëlsjtekske d'r bie. Laot 't zachjes kaoëke bies dat de vruchte gaar mae nog gaans zeunt.

Doeg väör 't opdene 't kenieëlsjtekske d'r oet en bèng de sóp mèt 't in get water aa-gemakd erpelmael. Waerm servere mèt groeëte sjnaeje bebotterd boerebroeëd.

De sóp kan me ooch kaod aeëte. Doeg in dat geval get minder water d'r bie zoedat de sóp get dieker wert.

ReferentiesBewirk

  1. Elisabeth Lange, Belgische kookkunst ABC, 1982, blz 38